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eーMOOK 山本 ゆり 宝島社 4月16日14：00以降のご注文につきましては発売日以降のお届けとなります、予めご了承くださいシュンコンカフェゴハンナナ ヤマモト ユリ 発行年月：2020年04月24日 予約締切日：2020年02月28日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299004383 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

eーMOOK 山本 ゆり 宝島社シュンコン カフェ ゴハン レンジ デ モット ゼッピン レシピ 発行年月：2019年04月20日 予約締切日：2019年03月01日 ページ数：95p サイズ：ムックその他 ISBN：9784800293541 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ふだんづかいのヴィーガン・レシピ 室田 HAAS 万央里 青幻舎パリノサイショクセイカツ ムロタハースマオリ 発行年月：2022年11月11日 予約締切日：2022年10月01日 ページ数：208p サイズ：単行本 ISBN：9784861528866 室田HAAS万央里（ムロタハースマオリ） 東京生まれ。17歳でNYに移り住んだ後、インドネシア、再び東京を経て2003年に渡仏。モード界で働いた後、ケータリング業に転身、料理教室や出張料理をパリで行う。現在は主にオンラインでのヴィーガン料理教室、企業へのレシピコンサルティングなどを手がける。ハム好きな4歳の娘、ほぼベジタリアンな夫と暮らしながら「みんなが喜ぶヴィーガン料理」をInstagram＠maorimurotaで発信している。2019〜2021年、朝日新聞デジタル＆Wで「パリの外国ごはん　そのあとで。」を連載（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　いつも冷蔵庫にあるもの／第2章　我が家のおかず／第3章　思い立ったら炭水化物／第4章　適当粉もの生活／第5章　お弁当一週間 心と身体に気持ちいい暮らしのために、「ごはん」を少し変えてみませんか。毎日、おいしく食べたい「植物由来のごはん」レシピ約100品掲載。パリで人気の料理家初めてのレシピ・エッセイ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

今井真実 左右社イマイ マミ ノ トキメク ウメ シゴト イマイ,マミ 発行年月：2023年04月 予約締切日：2023年04月15日 ページ数：109p サイズ：単行本 ISBN：9784865283624 今井真実（イマイマミ） 兵庫県神戸市出身。noteに綴るレシピやエッセイ、Twitterでの発信が幅広い層の支持を集め、雑誌、web、企業広告など、多岐にわたる媒体でレシピ制作、執筆を行う。長年にわたり梅しごと教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） あたらしい梅しごと（完熟梅のスパイス砂糖漬け／梅ダージリン／梅ピュレ／梅パクチー／梅こうじ　ほか）／やっぱりすごいよ三大梅しごと（今井家の梅干し／基本の梅酒／基本の梅シロップ／はちみつ梅シロップ） もっと気軽に、もっと自由に。100gずつ、保存袋・プラスチック容器でつくれる。定番だけじゃない。スパイス砂糖漬け、梅パクチー、ハーブオイル漬け、梅ダージリン、梅アチャールなど全60レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

基礎から身につく「大人の教養」 川瀬 智之 株式会社 世界文化社トウキョウゲイダイデオソワルハジメテノビガク カワセ トモユキ 発行年月：2024年03月21日 予約締切日：2024年01月26日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784418222087 川瀬智之（カワセトモユキ） 東京藝術大学教授。1971年生まれ。東京大学大学院人文社会系研究科博士課程美学芸術学専攻修了。博士（文学）。専門は20世紀フランス美学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 序章／第1章　絵画は想像力を抑えるのか？ーアランの想像力論／第2章　美しいのはイマージュなのか？ーサルトルの絵画論／第3章　絵の響きとは何か？ーメルロ＝ポンティの絵画論／第4章　美的対象とは何か？ーデュフレンヌの絵画論／第5章　絵画のリズムとは何か？ーマルディネの絵画論／第6章　絵画における見えないものとは何か？ーアンリの絵画論／終章 絵を見るとはどういうことなのか？絵を見る人は何を見ているのか？その人の中では何が起こっているのか？二十世紀フランスを代表する六人の哲学者や美学者の絵画論を丁寧に読み解き、絵画の新しい魅力と出会えるユニークな入門書。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

西尾了一 旭屋出版ラーメンタイゼンカンゼンバン ニシオリョウイチ 発行年月：2022年01月27日 予約締切日：2021年12月01日 ページ数：1152p サイズ：単行本 ISBN：9784751114551 西尾了一（ニシオリョウイチ） （株）凪スピリッツジャパン副社長。ラーメン凪の創業メンバー（2006年6月創業、2021年5月現在日本16店舗、海外39店舗、合計55店舗）。1976年埼玉県狭山市生まれ。亜細亜大学経営学部、エコールキュリネール国立卒業。16歳よりラーメンを食べ始め、18歳より飲食のアルバイトをはじめ、21歳よりラーメンの仕事に従事。2006年にラーメン凪を生田悟志と夏山宣明とともに3人で創業する。2009年には3．5坪、7席の小さな店舗「西尾中華そば」をつくり、1人で1日最大180人のお客様が訪れる行列店をつくる。同年「dancyu　東京醤油十選」、2年連続「東京Walker　3位」など2年間でメディアや官庁（北区）より20以上の賞を受賞。2012年から業務を海外中心に移す。100席規模の大きな店舗で1日にお客様が1000名を超える旗艦店をはじめ、多くの店舗を繁盛させている。台湾では2012年「台北Walker1位」、中国では2017年「世界旅行レストラン1位」、シンガポールでは2017年「トップラーメンレストラン」、フィリピンでは2014年〜2018年と連続で「ベストラーメン1位」、アメリカでは2019年、2020年「ベストシリコンバレーラーメン」などを受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　ラーメンへの想い（ラーメンは簡単である／ラーメンを記録する　ほか）／第2章　ラーメンとは（ラーメンについて／ラーメンの歴史　ほか）／第3章　ラーメンのレシピ（ラーメンづくりのアイデア・考え方／麺の知識　ほか）／第4章　むすびにかえてーラーメンを勉強する人たちへ（ラーメン／店を作る　ほか） 1317レシピ＆ラーメンのすべて。スープ・麺・タレ・具材と全47都道府県＋世界。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

旅のごはんBOOK サリバンよしこ イカロス出版ボストンカラニューイングランドチホウノシュンゴハン サリバンヨシコ 発行年月：2024年06月12日 予約締切日：2024年04月20日 サイズ：単行本 ISBN：9784802214346 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

日々おにぎり／ゆこ 自由国民社マイニチオニギリサンビャクロクジュウゴニチ ヒビオニギリ／ユコ 発行年月：2022年11月11日 予約締切日：2022年10月08日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784426128487 日々おにぎりゆこ（ヒビオニギリユコ） 2020年5月より、自身のお昼ごはん用に作ったおにぎりの写真をInstagramに投稿しはじめる。現在は、おにぎりに関するコラムやレシピ記事などの執筆活動も。考案のレシピはどれも家にある材料でカンタンに作れるものばかり。料理が苦手でも、時間がなくても作れる、愛情たっぷりなおにぎりメニューにこだわっている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 枝豆・卵・鮭フレークのおにぎり／アボカドの“ちらし寿司”おにぎり／お雛さま＆お内裏さまのおにぎり／はまぐりのお吸いものおにぎり／梅と豆苗のたぬきおにぎり／菜の花とツナと卵のおにぎり／アスパラガスとベーコンのおにぎり／サバ缶と大葉のおにぎり／明太子とコーンのおにぎり／ひろしと炒り卵のおにぎり〔ほか〕 今日の食卓に、お弁当に、おとなからこどもまで、お家にあるもので日々おにぎり。今日のごはん、どうしよう？そんなとき、おにぎりをにぎってみませんか。料理が苦手でも、時間がなくても大丈夫。定番から変わり種まで、春夏秋冬のおにぎりをあつめました。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

山脇 りこ NHK出版オイシイモノヲテガルニショウリョウデゴジュッサイカラハジメルオトナノレンジリョウリ ヤマワキ リコ 発行年月：2023年10月18日 予約締切日：2023年08月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784140333280 山脇りこ（ヤマワキリコ） 料理研究家。東京都内で料理教室を主宰。長崎県の日本旅館に生まれ、四季折々の料理に触れながら育つ。旬を大切にし、素材を生かした野菜料理や保存食が得意。忙しい毎日でもストレスなく楽しめるアイデアが光る、小粋な家庭料理を提案する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　肉も魚介もしっとり！お手軽メイン料理（しっとりタンドリー風チキン／サラダチキン　ほか）／第2章　食べたいものを食べたいときに！少量だからおいしい主食（たらこレモンバターパスタ／爽やかナポリタン　ほか）／第3章　栄養を逃さず調理！“もう一品”に便利な野菜のおかず（春菊の甘辛だれ／小松菜と油揚げのごまだれ蒸し　ほか）／第4章　短時間でホックリ！芋やかぼちゃの元気レシピ（じゃがいものマッシュ／さつまいものマッシュ　ほか）／第5章　気軽に手づくり！なめらかデザート（白ワインフルーツゼリー／しょうがミルクプリン／黒豆ゼリー／いちごのコンフィチュール／いちごソーダ／いちごモッツァレラ） ずーっと、“じぶんの味”で食べ続けるために今からはじめよう！重たい鍋がつらくなる前にー「レンジがおいしい」を厳選したレシピ集。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

大原 千鶴 NHK出版エヌエイチケイキョウノリョウリオオハラチヅルノヒトリブンゴハン オオハラ チヅル 発行年月：2024年06月19日 予約締切日：2024年04月26日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784140333310 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

およね 主婦の友社キンダンノバクソクゴハンココマデヤッチャウヒャクレシピ オヨネ 発行年月：2023年01月30日 予約締切日：2022年11月04日 ページ数：176p サイズ：単行本 ISBN：9784074536870 およね（オヨネ） 爆速レシピクリエイター。2児を育てるワーママ。「自炊ハードルを地の果てまで下げにいく」をモットーに、日々、ささっとラクに作れてちゃんとおいしいレシピを発信している。2021年から始めたInstagramやTikTokで一気に注目が集まり、現在SNSの総フォロワー数は約25万人（2022年12月現在）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　人気のレシピ集めました！（第1位　食べたら絶対しいたけシューマイ／第2位　フライパンを汚さないツナペイ焼き　ほか）／2　フライパンだけでできる手間なしおかず（失敗しない！フライパンローストビーフ／フライパンで完結！絶品とんてき　ほか）／3　火を使わない皿だけでできるおかず（レンジでしらたきチャプチェ／包丁いらずの野菜肉巻き　ほか）／4　すぐできる！大満足の一品料理（皿1枚でタコライス／オールレンジでドライカレー　ほか）／5　ラクうま！ごほうびおやつ（フライパンで！しっとりフルーツ蒸しパン／保存袋でヨーグルトいちごジャムアイス　ほか） 料理のルールはスルー。美味しければ問題なし！超ワンパン、紙ワザ、皿だけ完結、袋しぼりほか、およね流スゴ技が炸裂。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

倉嶋里菜（rina） ワン・パブリッシングズルイホドカンタンホメラレオカズ クラシマリナリナ 発行年月：2024年06月20日 予約締切日：2023年12月25日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784651204307 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

たじ 主婦の友社タジメシノゴハンハジュップンデツクレマス タジ 発行年月：2024年06月28日 予約締切日：2024年04月25日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784074597802 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

ワタナベマキ ワン・パブリッシングマキサンノゴクジョウシンプルオニギリ ワタナベマキ 発行年月：2024年05月02日 予約締切日：2024年05月01日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784651204376 ワタナベマキ 1976年、神奈川県生まれ。夫と長男、猫2匹と暮らす。グラフィックデザイナーを経て、2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、料理家として活動を始める。日々食べるものをおいしくていねいに作るのが信条。素材の味をシンプルに引き出す料理に定評がある。ライフスタイルに憧れるファンも多い。現在はテレビ、雑誌、オンライン料理教室など幅広く活躍し、著書多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　具材1つでおにぎり（梅おにぎり／しょうがの塩麹おにぎり／えごまのしょうゆ漬け巻きおにぎり　ほか）／2　具材2つでおにぎり（たくあんと青じそのおにぎり／おかかと山椒のおにぎり／青ねぎと明太子のおにぎり　ほか）／3　巻きおにぎり（だし巻き卵の巻きおにぎり／かにと三つ葉と卵の巻きおにぎり／ハムとチーズと青じその巻きおにぎり　ほか） 絶品おにぎりと巻きすいらずの簡単巻きおにぎり全63レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

JA全農広報部 KADOKAWAジェイエーゼンノウコウホウブサンニキイタ　セカイイチオイシイヤサイノタベカタ ジェイエーゼンノウコウホウブ 発行年月：2022年06月02日 予約締切日：2021年09月20日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784046806178 1章　葉や茎、花を食べる野菜（キャベツは刻まない！大きなままが甘くてうまいよ／そうだ白菜を焼いてみよう！そこから広がる無限ワールド　ほか）／2章　実を食べる野菜（とろっとろのなすは和食、中華、いや世界の味／果てしないトマトの世界！不可能はないといっても過言じゃない　ほか）／3章　根を食べる野菜といも類（にんじんのオレンジはβカロテン！生で、焼いて、ご飯で…たくさん食べてね／大根には胃にやさしい酵素が豊富。加熱すると辛みが甘みになるのだ！　ほか）／4章　きのこ、果物、穀類など（きのこは個性派ですがどれも低カロリー＆食物繊維が豊富／季節の恵みの果物は食べどきを逃さないで　ほか） 旬の野菜の見分け方から一押しレシピ、調理・保存法まで。ちょっとした工夫で素材の魅力をぐんと引き出す、野菜のティップスが満載！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

笠原将弘 主婦の友社ワショクヤガコッソリオシエルズルイホドニウマイトリムネオカズ カサハラマサヒロ 発行年月：2022年11月17日 予約締切日：2022年10月14日 ページ数：96p サイズ：単行本 ISBN：9784074529896 笠原将弘（カサハラマサヒロ） 東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。1972年東京都生まれ。高校卒業後「正月屋吉兆」で9年間修業したのち、父の死をきっかけに武蔵小山にある実家の焼き鳥店「とり将」を継ぐ。2004年に「賛否両論」をオープン、予約のとれない人気店として話題になる。2013年には直営店となる店舗を名古屋にオープン。テレビ番組のレギュラー出演をはじめ、雑誌連載、料理教室など幅広く活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　家族が好きな鶏むねそうざい（一口大で揚げて、香ばしさ抜群／大きいまま加熱して、ボリュームとしっとり食感を手に入れる　ほか）／第2章　旅先で見つけた世界の鶏むね料理（よだれ鶏／サンラータン風スープ　ほか）／第3章　鶏むね肉を保存する、使いきる（塩糖水漬けで驚くほどやわらかくなる／サラダチキンはかんたん湯せん調理で究極のふっくらを実現　ほか）／第4章　鶏むね肉の極上つまみ（からし鶏／焼き鳥3種　ほか）／第5章　鶏むねの一点豪華めし（鶏むねの親子丼／五目炊き込みごはん　ほか） 料理、使い方、保存鶏むねのすべてを語り尽くしました。節約しながら家ごはん超格上げ！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

山田　奈美 グラフィック社ヌカヅケノキホン ハジメルツヅケル ヤマダ　ナミ 発行年月：2016年03月01日 予約締切日：2016年02月29日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784766128277 山田奈美（ヤマダナミ） 薬膳料理家、食養研究家、国際中医薬膳師。「食べごと研究所」主宰／北京中医薬大学日本校卒。東京薬膳研究所代表の武鈴子氏に師事し、薬膳理論や食養法について学ぶ。雑誌、テレビなどで発酵食や薬膳レシピの制作・解説等を行うとともに、神奈川県・葉山のアトリエ「古家1681」で「発酵教室（ぬか漬け、味噌など）」「和の薬膳教室」などのワークショップを開催（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　ぬか床をつくろう（ぬか漬けができるまで／ぬか床の保存容器　ほか）／2　基本の漬け方（基本の下処理ー野菜／魚介類／肉類／野菜／魚介・肉類／変わりダネの漬け方ー全61種）／3　ぬか漬けカレンダーとトラブルQ＆A／4　ぬか漬け・ぬか床を使ったレシピ（ぬか漬けを使ったメニュー／古漬けを使ったメニュー　ほか）／5　うれしい、ぬか漬けの健康効果（発酵ってなんだろう？／ぬか漬けの発酵のしくみ　ほか） ぬか床のつくり方と毎日のお手入れ方法。野菜・肉・魚の基本の漬け方と、ぬか漬けを使ったお料理レシピまで。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

KUMA 扶桑社クマノゲンカイショクドウ クマ 発行年月：2022年03月30日 予約締切日：2022年03月19日 ページ数：136p サイズ：ムックその他 ISBN：9784594618193 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

TJMOOK kids_cookinging 宝島社コドモガヨロコブオウチデキュウショクベストレシピ キッズクッキング 発行年月：2023年05月10日 予約締切日：2023年03月28日 ページ数：96p サイズ：ムックその他 ISBN：9784299041999 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

しんどくない フライパンおかずとレンチン副菜 Mizuki マガジンハウスジュウゴフンデイタダキマス　ミズキノニヒンコンダテ ミズキ 発行年月：2020年09月24日 予約締切日：2020年09月04日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784838731190 Mizuki（MIZUKI） 林瑞季。料理研究家・スイーツコンシェルジュ。“簡単・時短・節約”をコンセプトに、「Mizukiオフィシャルブログー奇跡のキッチン」で毎日レシピを紹介し、月間300万PVを誇る人気ブロガーとなる。3年連続レシピブログアワードグランプリを受賞。Instagramのフォロワー50万人突破（2020年9月現在）。企業のレシピ開発や、雑誌、テレビ、Webメディアなどで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　Mizukiのお墨つき！！2品献立ベスト10（油淋鶏とマカロニサラダ献立／トンテキとじゃがバタコーン献立／チンジャオロースーとトマトのつゆポン和え献立　ほか）／2　フライパンひとつ！今夜のメインおかず（鶏肉／豚肉／ひき肉　ほか）／3　合間に作れる！野菜別かんたん副菜（キャベツ／にんじん／トマト　ほか） 焼いてる間にチンするだけ。2品でお腹いっぱい！同時にできるメイン＆副菜125品。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

はじめてでも、とびきりおいしく 清水紫織 朝日新聞出版ハッコウリョウリノキホン シミズシオリ 発行年月：2021年09月21日 予約締切日：2021年07月24日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784023340404 清水紫織（シミズシオリ） 発酵料理教室「神楽坂発酵美人堂」店主。日本ソムリエ協会認定ソムリエ、日本アンチエイジングフード協会アンチエイジングフードマイスターの資格を持つ。自身のアレルギー発症と妊娠をきっかけに、体質や腸内環境の改善を模索し、発酵食品の魅力を知る。発酵料理人の伏木暢顕氏に師事し、東京農業大学醸造科学科で学びを深める。教室では「美人の素は腸にあり！」をコンセプトに、発酵食品の仕込みや発酵食品を使った料理を教える。手軽に発酵を楽しめ、簡単でおいしいと評判。また、「10歳からの腸活」を掲げ、キッズ教室など食育にも力を注ぐ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　旬をいただく春・夏・秋・冬の発酵献立（春の三品献立／夏の三品献立／秋の三品献立　ほか）／2　基本の発酵調味料で作る肉・魚介・野菜のベストおかず（発酵おかず“肉”ベスト／発酵おかず“魚”ベスト／発酵おかず“野菜”ベスト）／3　もっと楽しむ！発酵調味料＆ワンランク上のおかず（玉ねぎ醤を使った発酵おかず／発酵ケチャップ＆発酵カレールウを使った発酵おかず／甘酒コチュジャンを使った発酵おかず） おいしさを追い求めたら、コレでした！発酵調味料のちからでからだもととのう！3つのルールで今までにない新しい家庭料理80。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

澁谷梨絵 学研プラススイハンキデイッパツテイショク シブヤ リエ 発行年月：2021年10月21日 予約締切日：2021年08月16日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784058017043 澁谷梨絵（シブヤリエ） 5ツ星お米マイスター／株式会社シブヤ代表。日本で唯一、穀物の6大プロフェッショナル資格を持つ女性米屋。全国200カ所以上の田んぼに通い詰め、探し出したこだわりの米や雑穀を、松屋銀座本店、東急百貨店渋谷本店・たまプラーザ店、渋谷マークシティ店、阪急百貨店大井食品館・都築阪急店で展開する「米処　結米屋（ゆめや）」で販売しているほか、釜炊きご飯と手作り総菜弁当の「和デリ」も展開。店頭では、お客様の体調に合わせた雑穀の調合などや、商品化も行う。米・雑穀の栄養を伝えるため、保育園や幼稚園の給食レシピ提案をする食育をはじめ、幅広い世代に向けて講演活動も行う。テレビやラジオ出演、雑誌などの取材も多数。これまで食べてきた米は300種以上。雑穀エキスパート／ごはんソムリエ／薬膳インストラクター／雑穀マイスター／発酵食スペシャリストの資格を持つ（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　定番おかずもスイッチひとつ　一発定食！（チーズハンバーグ定食／しょうが焼き定食　ほか）／2　一発丼ぶり・ワンプレート（カオマンガイ／オムライス　ほか）／3　一発！ごちそうおかず（ローストビーフ／ポトフ　ほか）／4　炊き込みごはん・炊き込みピラフ（シーフードピラフ／豚バラ五目ごはん　ほか）／おまけ　一発スイーツ（NYチーズケーキ／なつかしプリン） 一発定食。一発ワンプレート。一発ごちそう。一発ごはん。炊飯器が、ごはんとおかずを同時にお届け！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

飛田　和緒 KADOKAWAソザイヒトツデツクリオク ヒダメシノモト ヒダ　カズヲ 発行年月：2022年02月26日 予約締切日：2022年01月15日 ページ数：128p サイズ：単行本 ISBN：9784048971706 飛田和緒（ヒダカズオ） 料理家。海辺の街に家族3人で暮らす。海や山からの季節の恵みを慈しみ、その素材で作る保存食と作りおきをライフワークとする。素材を生かした手軽に作れるシンプルなおかずが大人気（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 春（玉ねぎビネガー炒め／キャロットカレーラペ　ほか）／夏（新しょうがの甘酢漬け／あじの酢じめ　ほか）／秋（塩煮かぼちゃ／かつおのしょうが煮　ほか）／冬（長ねぎの甘酢マリネ／ごぼうの酢煮　ほか） 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

失敗なしでアレンジ∞ Mizuki Gakkenミズキノアジツケオウゴンヒリツ ミズキ 発行年月：2022年11月10日 予約締切日：2022年09月15日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784058018354 Mizuki（MIZUKI） 料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格をもつ。毎日更新中のブログ「Mizukiオフィシャルブログ〜奇跡のキッチン」は、約8年間ほぼ毎日の更新をし続け、日々、「簡単・時短・節約」をテーマにレシピを発信し続けている。3年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。ブログのPV数は月間300万。Instagramも日々更新中で、現在100万フォロワーを突破。雑誌やテレビをはじめ、企業のレシピ開発や、webメディアで活躍中。また、過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスなども積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率（照り焼きの黄金比率／バターしょうゆの黄金比率／しょうが焼きの黄金比率　ほか）／2　フライパンか小鍋でできるかんたん煮ものの黄金比率（甘辛つゆの黄金比率／さっぱり煮の黄金比率／魚の煮つけの黄金比率　ほか）／3　あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率（うま塩ナムルの黄金比率／梅ナムルの黄金比率／和風クリームチーズあえの黄金比率　ほか） 70種類の黄金比率とアレンジレシピ。黄金比率だから失敗知らず！定番から一味違う味つけまで！味さえ決まれば、材料はあるもので大丈夫！著者累計100万部突破！簡単・時短・節約のやみつきレシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

一般書　425 小田　真規子 スケラッコ ポプラ社23ジノオツマミケンキュウジョ オダマキコ スケラッコ 発行年月：2023年06月14日 ページ数：191p サイズ：単行本 ISBN：9784591178089 小田真規子（オダマキコ） 料理研究家。栄養士。スタジオナッツ主宰。女子栄養大学短期大学部卒業後、香川調理製菓専門学校で製菓を学ぶ。「料理をすること」も好きだが、より「考えること」が好きで、度重なる試作・研究の末に、食材や調理の原理原則を独自に導き出して概念化し続けてきた。そのため、「作ると料理がうまくなるレシピ」と定評がある。それがきっかけとなり制作した著書『料理のきほん練習帳』（高橋書店）は、シリーズ60万部に迫り、料理レシピ本大賞in　Japan2014入賞もはたすロングセラーに。中学校技術・家庭教科書の料理監修や、食品メーカーへのレシピ提供なども行う。『一日がしあわせになる朝ごはん』（文響社）は料理レシピ本大賞in　Japan　2016準大賞を受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 香りで飲む／食感で飲む／塩気で飲む／うま味で飲む／温度と刺激で飲む／〆で飲む とあるふしぎな居酒屋。でもそこは、23時になると夜な夜な実験を繰り返す「おつまみ研究所」になるのだったー。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

杏耶 平川　あずさ KADOKAWAモウガンバレナイヒノタメノ ゲンカイゴハン アヤ ヒラカワ　アズサ 発行年月：2021年03月24日 予約締切日：2021年01月09日 ページ数：144p サイズ：単行本 ISBN：9784040659947 杏耶（アヤ） 山形県出身の食いしん坊イラストレーター。著書多数。レシピを公開しているTwitterも人気 平川あずさ（ヒラカワアズサ） 管理栄養士・博士（生活科学）。病院栄養士を経て、厚生労働省認可雑誌月刊『食生活』編集部員、国立健康・栄養研究所協力研究員を併任。2009年に雑誌『医と食』創刊に携わり、9年間勤務後、学位を取得。研究テーマは玄米を食べている人の腸内細菌叢と主観的健康感の関係（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　限界度MAX！！（限界溶き卵スープ／味噌汁玉　ほか）／2章　限界度80（卵とトマトのイタリアーノスープ／レタスとハムのジンジャースープ　ほか）／3章　限界度50（スーラータン風スープ／サーモンと豆乳のクリームスープ　ほか）／4章　限界度30（カボチャのリゾット／豆腐と肉団子のスープ　ほか） 疲れきっていても何とか作れる美味しくて体に優しいレシピ集。手を抜けるだけ抜きました！調理時間約5分。コンロいっさい不要“レンジでチン”だけでここまでできる！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

生活実用シリーズ タサン 志麻 NHK出版キョウノリョウリオシエテシマサンオタスケレシピヒャク タサン シマ 発行年月：2023年09月19日 予約締切日：2023年07月26日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784141993292 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

オレンジページブックス オレンジページキワメルシリーズイチ　スパイスカレーニムチュウ 発行年月：2021年06月29日 予約締切日：2021年05月20日 ページ数：116p サイズ：ムックその他 ISBN：9784865934380 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

趣味どきっ！ 日高 良実 堀内 さやか NHK出版シェフノキュウジツシアワセゴハン ヒダカ ヨシミ ホリウチ サヤカ 発行年月：2024年05月27日 ページ数：112p サイズ：ムックその他 ISBN：9784142288717 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず

きょうの料理　生活実用シリーズ 栗原はるみ NHK出版BKSCPN_【bookーfestivalーthr】 ワタシ ノ イツモ ノ ゴハン クリハラ,ハルミ 発行年月：2017年08月 ページ数：119p サイズ：ムックその他 ISBN：9784141992493 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず