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使用原料米は割れのない丸米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。 麹が適度に砕かれているので、分解酵素（アミラーゼ）の分泌量が高く発酵がより促進されます。 味噌、塩麹の仕込みの場合は発酵→熟成がスムーズに行き、食塩とも良くなじみ、分解度も高く安定した製品が出来上がり、ワンランク上の味わいが手に入ります。 味噌、塩麹作りは、この【 砕米糀 】が当店工場長 秋葉のイチ押し商品です。 生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。 名称 生麹 原材料 砕米（国産）、麹菌 内容量 7kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

おたまや工場長が水田の選定までこだわり。肥料は当店の無玄米麹を絶妙なタイミングで水田に入れ育成し乾燥調整まで監修した原料米を使用した。無農薬 有機肥料100％使用米の米麹（生こうじ）1kgです。 原料米はその年の新物コシヒカリでシーズンに1度（8t）の入荷のみで終売となりますので何卒ご理解下さいませ。 この製品は味噌、甘酒、塩麹、お漬物作りなどオールマイティーにお使い頂けます。 ※無農薬有機肥料 コシヒカリ100％の原料米でお作りしております。 名称 米麹 原材料 米（千葉県）、麹菌※コシヒカリ米 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

こんにゃく生まれの米粒状加工食品です。毎日のごはんで無理なく糖質・カロリーコントロール。

使用原料米は割れのない丸米ではなく、あえて割れのある米だけを手間暇かけて選別し、使用しております。 麹が適度に砕かれているので、分解酵素（アミラーゼ）の分泌量が高く発酵がより促進されます。 味噌、塩麹の仕込みの場合は発酵→熟成がスムーズに行き、食塩とも良くなじみ、分解度も高く安定した製品が出来上がり、ワンランク上の味わいが手に入ります。 味噌、塩麹作りは、この【 砕米糀 】が当店工場長 秋葉のイチ押し商品です。 生こうじにつき、乾燥による目減りを防ぐために、小分け後は早めに密閉し貯蔵またはご使用下さいませ。 名称 生麹 原材料 砕米（国産）、麹菌 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

原材料 ◎自然栽培玄米・・・・・熊本県産または福岡県産（毎年その年の新米を使用） 無肥料栽培（無化学肥料・無有機肥料）・無農薬栽培・無除草剤栽培の自然栽培米です。 熊本県産は9年連続特Aランク受賞の米所。日本遺産に登録された米作り二千年文化の地。品種は（ひのひかり） 当蔵のふたつ隣の町、福岡県筑後産の自然栽培米は、40年以上無農薬栽培の田んぼで取れたお米です。品種は（ゆめつくし、にこまる、げんきつくし） ◎麹菌 ◎500gより量り売り ◎製造地：熊本県 ※初めて玄米甘酒をお作りの場合（米麹8に対し玄米麹2）ぐらいでお試し下さい。毎回甘酒を作るたびに徐々に玄米麹を増やして試して下さい。 玄米味噌の場合玄米麹と大豆、塩だけでOKです。 玄米麹ですので、そのまま玄米を食べるより消化吸収に優れています。風味も玄米らしい自然な香りが特徴です。 なにより無肥料、無農薬の自然栽培玄米でより安心、麹を作る製法も昔ながらの麹蓋（こうじふた）製法で手づくりし、製造途中の加工助剤も一切使用しない完全無添加です。 ・自然栽培玄米について 《無化学肥料、無有機栽培・無農薬栽培・無除草剤栽培》でくまもと・ふくおか大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない（その土地に自生している草や、裏作の麦の根などが土の養分となります）、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 500gを12個以上は送料無料です。 スーパーなどで売っていない「蔵元直販の自然栽培玄米生麹」 木桶・室蓋（きおけ・もろぶた）仕込みの手づくり自然栽培玄米麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。 ・発送について クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限：蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法（こしきむろぶたせいぎくほう） ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶（きおけ）・室蓋（むろぶた）を使用し 伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※また製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。 凝灰岩（ぎょうかいがん）造りの石室（いしむろ）で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。 木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますので お早めにご使用下さい。 菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。 独自の麹蓋古式製法（こうじぶたこしきせいほう）で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い米麹です。 ・用途 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、べったら漬け)には 力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。 日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。 ・保存について 要冷蔵5℃以下で保存（野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。） 自然栽培玄米麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。 麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません 冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。 保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。 お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。 自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。 一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。（結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます） ・天然地下水と素材 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用 自然栽培玄米こうじの米は【九州くまもと産・ふくおか産】自然農法の賜物です。 自然栽培玄米を麹蓋で醸して出来立てをお届け。 ・本物の生麹づくり 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、 その分、麹の仕込み回数が多くなり 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜！」の一言が本当に励みになります。 発酵の匠　卑弥呼特製 産直麹　甘酒麹 小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■甘酒について（作り方については上部参照） ・甘酒は各種ビタミンB郡、必須アミノ酸を多く含む天然の栄養ドリンクで、疲労回復に期待できます。 ・甘酒には豊富なブドウ糖・食物繊維が含まれ腸内環境を整え、美容美肌・アンチエイジングにも効果的といわれています。 ・麹で作った甘酒はアルコール分を含まず飲みやすく、日本では飲む点滴、海外ではジャパニーズヨーグルトといわれています。 ■醤油玄米麹レシピ 【準備物】　玄米麹200g、お好きな醤油300ml、タッパー等の蓋つき容器、小さじ 【作り方】タッパー容器等に玄米麹200g、醤油300mlを入れ混ぜて、常温で一週間程毎日一回混ぜ熟成します。軽くとろみがついたら冷蔵庫保存し半年ほどで使い切りましょう。 【用途】　刺身、冷や奴、焼肉、醤油の代わりにも何にでもお使い頂けます。　

お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞ごはん・お粥＞ごはん(レトルト)＞サトウのごはん 新潟県産こしひかり (5食入×8セット(1食あたり200g))【サトウのごはん 新潟県産こしひかりの商品詳細】●サトウのごはんは一食一釜ガス直火炊きで、ふっくらと美味しく炊き上げております。【召し上がり方】・電子レンジ(500W・600W)の場合は点線までフィルムをはがし、2分間加熱して下さい。1000Wは1分30秒・熱湯の場合はフィルムをはがさずフィルム側を上にして、鍋のフタをせずに、15分以上加熱してください。【品名・名称】包装米飯(白米)【サトウのごはん 新潟県産こしひかりの原材料】うるち米(国内産)【栄養成分】1食(200g)当りエネルギー：294kcaL、たんぱく質：4.2g、脂質：0g、炭水化物：67.8g、ナトリウム：0mg、食塩相当量：0g【保存方法】直射日光・高温・多湿をさけて常温で保存【注意事項】・加熱直後は熱いので、やけどにご注意ください。・オーブントースターでは調理できません。・包装内に水滴が発生する事がありますが、品質上問題ありません。・ふたフイルムに傷がつきますとカビが生えますのでご注意ください。【ブランド】サトウのごはん【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サトウ食品※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。(0.2kg)・単品JAN：4973360566812サトウ食品950-8730 新潟県新潟市東区宝町13番5号025-275-7100広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[インスタント食品/ブランド：サトウのごはん/]

賞味期限：24.04.10※在庫状況によりまして、多少前後します。栄養とおいしさの完全なバランスを追求したお好みソース焼そば。キャベツと豚肉を炒めた香り、マヨネーズの風味をきかせた濃厚なソースは、コク深く甘辛い味わいです。■商品詳細メーカー名：日清食品シリーズ名：焼そばU.F.O.内容量：135g×12個購入単位：1箱(12個)配送種別：在庫品※数量限定のため、先着順での販売となります。ご注文のタイミングによっては、完売となっている場合がございます。その際はキャンセル扱いとさせていただきますので、予めご了承下さい。原材料：めん(小麦粉(国内製造)、植物性たん白、たん白加水分解物、食塩、植物油脂、大豆食物繊維、卵粉、チキン調味料、香辛料、デキストリン)、ソース(糖類、ウスターソース、植物油脂、豚脂、たまねぎ、食塩、コラーゲンペプチド、かつおぶし粉末、トマトケチャップ、しょうゆ、粉末ソース、香辛料、酵母、醸造酢、香味油、納豆菌エキス入り食用油脂、酵母エキス)、かやく(キャベツ、味付豚肉)、ふりかけ(かつおぶし粉末、紅しょうが、あおさ)/加工でん粉、塩化K、香料、カラメル色素、乳化剤、かんすい、塩化Mg、増粘多糖類、リン酸Ca、調味料(アミノ酸等)、環状オリゴ糖、グルコン酸K、酸味料、乳酸Ca、リジン、グリセリン、V.C、焼成Ca、カロチノイド色素、酸化防止剤(V.E)、V.E、ピロリン酸鉄、ナイアシン、V.B6、炭酸Mg、パントテン酸Ca、V.B1、V.B2、香辛料抽出物、甘味料(スクラロース)、V.A、チャ抽出物、葉酸、V.D、V.B12、(一部に小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・りんご・ゼラチンを含む)※リニューアルに伴いパッケージや商品名等が予告なく変更される場合がございますが、予めご了承ください。※モニターの発色具合により色合いが異なる場合がございます。【検索用キーワード】4902105969670 FP5506 日清食品 完全メシ 日清焼そばU.F.O. 濃い濃いお好みソース焼そば 135g×12個 日清 Nissin NISSIN ニッシン 食品 しょくひん 麺 めん 麺類 めんるい 即席 手軽 インスタント インスタント麺 カップ麺 カップメン カップめん そば 蕎麦 カップそば カップ蕎麦 インスタント蕎麦 インスタントそば 即席蕎麦 即席そば カップ焼きそば カップ焼そば 焼きそば やきそば ヤキソバ UFO U.F.O. 焼そばUFO 焼きそばUFO やきそばUFO ユーフォー 焼きそばユーフォー ソース焼そば ソース焼きそば

1等米を使用して48時間以上かけてじっくりと造りました。 丸米で仕込みたいと言うお客様の為に味噌・塩麹・漬物造りに最適な生こうじです。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀（予め仕込みの塩分量決めて糀と混ぜ合わせる事）にするか冷凍庫で保存願います。 ■発送の際は袋詰めの関係上、ある程度ほぐしてお送りする事も御座います。。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製（本杉）の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 米麹 原材料 米（国産）、麹菌 内容量 5kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

　1個売りからはこちら 新玄 サプリ米　（ビタミン・鉄分）　50g（25g×2） お米にまぜて炊くだけで、「5種類のビタミン」と「鉄分」が補給できます。いつものごはんそのままに、味や香りを変えずにおいしくお召しあがりいただけます。毎日のごはんで、無理なくおいしくサプリメントする新習慣始めてみませんか？1箱でお米約10キロ分と経済的です。 [使い方] お米(または無洗米)1合に専用スプーン1杯(約0.75g)の割合で加え、水加減をし、混ぜ合わせ炊飯してください。 炊く前であれば、洗米前、洗米後にかかわらず、いつお米に加えていただいてもかまいません。 ○本品は、炊き合わせや調理法により黒色などに変色することがありますが、お召しあがりいただいても問題ありません。 本品の黄色はビタミンB2の色です。炊飯すると色はほとんど消えます。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分　1箱（50g）当たり エネルギー 187kcal ナトリウム 6〜23mg ビタミンB6 29mg たんぱく質 3.2g 鉄 250mg 葉酸 5000μg 脂質 0.6〜5.0g ビタミンB1 88mg パントテン酸 65〜155mg 炭水化物 37.9g ビタミンB2 3.5mg - - 　1個売りからはこちら 新玄 サプリ米　（カルシウム）　50g（25g×2） お米にまぜて炊くだけで、食生活に不足しがちな「カルシウム」が補給できます。いつものごはんそのままに、味や香りを変えずにおいしくお召しあがりいただけます。毎日のごはんで、無理なくおいしくサプリメントする新習慣始めてみませんか？1箱でお米約4キロ分と経済的です。 [使い方] 洗米後のお米(または無洗米)1合に専用スプーン2杯（約2g）の割合で加え、水加減をし、混ぜ合わせ炊飯してください。 洗米後のお米に、洗わずにそのまま加えてください。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分　1箱（50g）当たり エネルギー 154kcal 炭水化物 34.0g ビタミンD 5〜18μg たんぱく質 3.4g ナトリウム 10〜31mg - - 脂質 0.1〜0.9g カルシウム 2500mg - - 　1個売りからはこちら 葉酸米　50g（25g×2） 毎日無理なく葉酸を摂りたいとお考えの方におすすめしたい商品を、女子栄養大学と共同開発しました。いつものごはんのおいしさはそのままに、葉酸とビタミンB1、ビタミンB6、ビタミンB12をお召しあがりいただけます。1箱でお米約10キロ分にお使いいただけます。 ［使い方］ 本品を洗米後のお米（または無洗米）に、洗わずにそのまま加えてください。水加減をし、まぜ合わせ、いつもどおりに炊飯してください。 ※お米3合に対して、小さじ約二分の一杯（2.25g）を加えてください。 ○雑穀などと一緒に炊飯いただいてもおいしくお召しあがりいただけます。 ○本品の色は葉酸の色です。炊飯すると色はほとんど残りません。 ○保存中に色が変化する場合がありますが、栄養成分含量への影響はありません。 ○開封後は虫のつかないように注意し、お早めにお使いください。 栄養成分　1箱（50g）当たり エネルギー 180kcal 炭水化物 40.8g ビタミンB6 33.4mg たんぱく質 3.0g ナトリウム 0mg ビタミンB12 160μg 脂質 0.1〜1.1g ビタミンB1 93.5mg 葉酸 13350μg 【お客様にお願い】 1： 当商品はメール便での発送になります。 メール便は宅急便に比べお届けに日数を要しますので 予めご了承下さい。 2： ご不在でもポストへのお届けになりますので 日時指定でのお届けはできません。 3： お支払いはクレジットカード払いか銀行振込(前払い) のみとさせていただきます。 4： 最大2セットまで1回で送れます。 3セット以上は複数回に分けて発送いたします。【配送方法】 メール便によるポスト投函でのお届けになります。 配送状況の確認は「日本郵便」のホームページから 郵便追跡サービス＞個別番号検索＞お問合せ番号入力 で検索可能です。 お問合せ番号は発送完了メールに記載してあります。 【2セットまでは1回で送ります】 1度に2セットまでお送りすることができます。 それ以上ご注文の場合は複数回に分けて発送します。 ★★★1個から選べます★★★

(九州産 米 無洗米 5kg 送料無料) 福岡県ではおなじみの「県産米」夢つくし。 【はこぽす対応商品】 洗わなくていい無洗米は、無洗米のお店「米穀館」におまかせください！　 　 　 　 　 安心して無洗米を食べていただきたいので、無洗米の加工方法を公開しています。 当店本社には、玄米を検査できる「穀物検査官」が3名おり、 一人一人が玄米を見極める力を備えています。 商品内容についてはご安心ください（*^_^*） 発送は主にゆうパックにて発送いたします。 ご注文時に以下の内容を必ずご確認ください ※正午までにご注文いただくと、近畿エリア（大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山・滋賀） 中国エリア（広島・岡山・鳥取・島根・山口）四国エリア（香川・徳島・愛媛・高知） 九州エリア（福岡・佐賀・長崎・熊本・大分・宮崎・鹿児島）にお住まいの方に限り、翌日にお届けいたします。 ※配送エリアは離島を除きます。 ※当店の定休日は日曜日となっております。土曜日12時以降にいただいたご注文につきましては、月曜日以降の発送となりますので、ご注意ください。 ※翌日着が可能な商品は、当店にて在庫がある商品に限ります。対象商品の商品名に、「あす楽対応」というキーワードが入っているものに限りますので、ご注意ください。 ※あす楽対応商品と非対応商品を同時に購入(同梱発送)する場合、あす楽対応外となることがありますので、ご注意ください。 ※交通機関の不具合や悪天候などその他の不可抗力が生じた場合には、商品の到着時間帯および到着日が前後することがありますのでご了承願います。 ※銀行振り込みの場合、およびクレジット決済で承認が取れなかった際など、翌日配送ができない場合がございます。ご了承ください。 ※注文内容ご確認メール（自動配信メール）記載の購入日時（注文確定日時）が、注文受付時間となります。　翌日のお届けには、記載の時刻が正午よりも前である必要があります。 ※特定の商品へのアクセスが集中した場合、システムの都合上、受注時間に誤差が生じる可能性がございます。自動配信メールを必ずご確認ください。自動配信メールが届かない場合は、当店へ直接ご連絡ください。

お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞ごはん・お粥＞ごはん(レトルト)＞低温製法米のおいしいごはん (120g*10食入*4袋セット)【低温製法米のおいしいごはんの商品詳細】●お米と製法にこだわりぬいたパックごはん。●国産米を100％使用し、お米の旨みと甘みを守る精米方法「低温製法」で保管・精米しました。●精米から洗米まで約15秒。精米直後の一番おいしい状態を炊飯し、パックごはんにしました。●(低温製法)高温状態では、お米の呼吸が活発になり、酸化が進んで味が落ちてしまいます。お米の保管に適した15度以下の低温工場で保管・精米・包装を行うことで、お米の鮮度とおいしさを保ちます。●(宮城のおいしいお水)緑豊かな米どころ宮城。その宮城のおいしいお水で炊き上げました。●(添加物不使用)ごはんのおいしさをもっと味わっていただくために、香りにもこだわりました。独自の無菌設備と品質保持手法により、原材料はお米と水のみ。炊き立てのごはんの香りを楽しめます。※パッケージデザインが予告なく変更される場合がございます。【召し上がり方】(1)電子レンジで約1分20秒(※500W・600Wの場合)、熱湯なら約14分、時間の通りごはんを温めてください(2)ごはんをよくほぐしてください(3)器に盛り召しあがってください・電子レンジ調理：トレーのフタを点線まで開け、レンジで温めてください。※あたため時間は、機種により多少異なります。※やけどに注意してください。・熱湯調理：商品のフタを開けず、鍋に入れて熱湯で加熱してください。【品名・名称】包装米飯(白米)【低温製法米のおいしいごはんの原材料】うるち米(国産)【栄養成分】1食(120g)当たりエネルギー：173kcal、たんぱく質：2.8g、脂質：0.5g、炭水化物：39.3g、食塩相当量：0g※サンプル品分析による推定値【規格概要】・商品サイズ(1個あたり)：幅約105*奥行約130*高さ約32mm【保存方法】直射日光を避け常温で保存してください【注意事項】・フタ、トレーに傷がつくとカビが生えますのでご注意ください。・気温の変化により、水滴がつくことがありますが、品質上問題ありません。・開封後はなるべく早くお召し上がりください。【原産国】日本【ブランド】アイリスフーズ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】アイリスプラザリニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。アイリスプラザ980-0021 宮城県仙台市青葉区中央2-1-703-6704-9391広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[インスタント食品/ブランド：アイリスフーズ/]

こんにゃく生まれの米粒状加工食品です。毎日のごはんで無理なく糖質・カロリーコントロール。

おたまや工場長が水田の選定までこだわり。肥料は当店の無玄米麹を絶妙なタイミングで水田に入れ育成し乾燥調整まで監修した原料米を使用した。無農薬 有機肥料100％使用米の米麹（生こうじ）5kgです。 原料米はその年の新物コシヒカリでシーズンに1度（8t）の入荷のみで終売となりますので何卒ご理解下さいませ。 この製品は味噌、甘酒、塩麹、お漬物作りなどオールマイティーにお使い頂けます。 ※無農薬有機肥料 コシヒカリ100％の原料米でお作りしております。 名称 米麹 原材料 米（千葉県）、麹菌※コシヒカリ米 内容量 5kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）

原材料 ◎自然栽培米・・・・・熊本県産または福岡県産（毎年その年の新米を使用） 無肥料栽培（無化学肥料・無有機肥料）・無農薬・無除草剤栽培の自然栽培米です。 熊本県産は9年連続特Aランク受賞の米所。日本遺産に登録された米作り二千年文化の地。品種は（ひのひかり） 当蔵のふたつ隣の町、福岡県筑後産の自然栽培米は、40年以上無農薬栽培の田んぼで取れたお米です。品種は（ゆめつくし、にこまる、げんきつくし） ◎麹菌 ◎500gより量り売り ◎製造地：熊本県 ・自然栽培米について 《無化学肥料、無有機肥料・無農薬栽培・無除草剤栽培》でくまもと・ふくおか大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない（その土地に自生している草や、裏作の麦の根などが土の養分となります）、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 500gを12個以上は送料無料です。 スーパーなどで売っていない「蔵元直販の自然栽培生麹」 木桶・室蓋（きおけ・もろぶた）仕込みの手づくり自然栽培米麹です。より安全で安心な食べ物を目指して。 ・発送について クール便での発送になります 商品到着後すぐに仕込まない場合は要冷蔵 賞味期限：蔵から発送時に2週間ですので到着時は10〜13日です。 蔵元直送の生麹です 使いやすいように、切りかえし器で一粒ばなれにほぐしております(ほぐしてあるのでふわふわ感はちょっとなくなってます) ・古式室蓋製麹法（こしきむろぶたせいぎくほう） ※江戸・明治・大正・昭和の年代物の天然木を使った木桶（きおけ）・室蓋（むろぶた）を使用し 伝統製法で手づくりの麹(こうじ)を醸しておりますので小さな木片など入っておりましたら誠に申し訳ありませんが、その際には取り除いて麹をご使用いただけたらと思います。 ※目視とハンドピックで出来る限り木片を取り除いておりますが木片混入など気になる方はご購入をお控え下さい。 ※また製造上室蓋を蒸しあげておりますので、熱で褐色や黒色になって固まった米等ございましたら取り除いてお使いください。 凝灰岩（ぎょうかいがん）造りの石室（いしむろ）で麹菌が住みついた石が呼吸し、最適な湿度と温度で麹が醸され良い麹が出来上がります。 ※卑弥呼の生こうじは、石室より出麹後、麹蓋のまま常温で2〜5日枯らし(5月〜9月など気温が高めの時期は枯らしが強めになるので麹が硬めになります)。 ※麹を締め一粒ばなれにほぐす為、枯らしはとても重要でございます。製造工程は増え、水分が抜けるので麹が軽くなり製造原価は上がりますが、古来蔵ではお客様が使いやすくを心がけ製麹しております。 木箱(麹蓋)で出来たフワッフワの板麹を使用しやすいように、一粒ばなれにほぐして出来立てをお送りします。(ほぐしてあるので麹菌糸のふわふわ感はちょっとなくなってます) 生麹(生糀)の場合、活性が高く袋詰めしたあとも菌の活動が続いておりますので お早めにご使用下さい。 菌の活動で麹の重さが日々目減りしていきます。 独自の麹蓋古式製法（こうじぶたこしきせいほう）で手間を惜しまず仕込んでおり、ムレ臭やクサミが無い米麹です。 ・用途 麹(糀)を使っての色んなお料理、手作り食品等(手前味噌、麹漬、塩こうじ、甘酒、しょうゆのみ、べったら漬け)には 力価が高く元気な菌が生きてる酵素活性の生麹(生糀)をおすすめします。 米生麹は麹菌の力が強く、より美味しい味噌や発酵食品が出来上がります。 日々の食生活に発酵の力をプラスしてみて下さい。 ・保存について 要冷蔵5℃以下で保存（野菜室など設定温度が高めの冷蔵保存ですと黒カビ等が発生してしまいます。） 自然栽培米麹の保存は冷凍でも大丈夫でございます。 麹を出来るだけ平らにし中心まで冷えるようにお願いします。 麹の酵素は冷凍してもほとんど失活しません 冷凍でも約3〜4ヶ月ぐらいが使用の目安です。 保存の際ベタつきやすっぱい匂い、黒ずみがでてしまったら使用を避けて下さい。 お使いの際はぱらぱらとそのまま使うか。 自然解凍でお使い下さい(電子レンジでの解凍は×です)。 一度解凍したものは再冷凍を避けて使い切って下さい。（結露や霜が生じますと、水分で麹が濡れてその部分に雑菌が繁殖しやすくなってしまいます） ・天然地下水と素材 麹の仕込み水は阿蘇の伏流水の天然地下水を使用 自然栽培米こうじの米は【九州くまもと産・ふくおか産100%】自然農法の賜物です。 精米したての新鮮な自然栽培米をすぐ麹に醸して出来立てをお届け。 ・本物の生麹づくり 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っており、一度に大量の麹が出来ず、 その分、麹の仕込み回数が多くなり 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜！」の一言が本当に励みになります。 発酵の匠　卑弥呼特製 産直麹　甘酒麹 小分けですので味噌作り体験教室等にもオススメです。 ■甘酒について（作り方については上部参照） ・甘酒は各種ビタミンB郡、必須アミノ酸を多く含む天然の栄養ドリンクで、疲労回復に期待できます。 ・甘酒には豊富なブドウ糖・食物繊維が含まれ腸内環境を整え、美容美肌・アンチエイジングにも効果的といわれています。 ・麹で作った甘酒はアルコール分を含まず飲みやすく、日本では飲む点滴、海外ではジャパニーズヨーグルトといわれています。 ■醤油麹レシピ 【準備物】　米麹（甘酒こうじ）200g、お好きな醤油300ml、タッパー等の蓋つき容器、小さじ 【作り方】タッパー容器等に米麹200g、醤油300mlを入れ混ぜて、常温で一週間程毎日一回混ぜ熟成します。軽くとろみがついたら冷蔵庫保存し半年ほどで使い切りましょう。 【用途】　刺身、冷や奴、焼肉、醤油の代わりにも何にでもお使い頂けます。　 おかげさまでランキング1位獲得できました。ありがとうございます。自然栽培の希少な米を使用。石室・木桶・室蓋造りのめずらしい手づくり生麹です。 大きな特徴 熊本・福岡の自然栽培米《無化学肥料、無有機肥料・無農薬栽培・無除草剤栽培》で熊本・福岡大地の土の力と太陽の恵みで育ちます。自然栽培米作りには農薬・除草剤、肥料さえもいらない。そのまま自然に任せた栽培方法で何も足さない、土作りをしない、それでも稲は健康的に力強く育つ。より安全より安心の希少なお米です。 手づくりであること麹（こうじ）は、全部伝統的な手作業による古式麹蓋（こうじぶた）方式で、手づくりした麹（こうじ）です。 かわらぬ製法 石室(いしむろ)の中で◎一日目木桶で床寝せし、手入れを重ね。◎二日目に室蓋(小さな木箱)に盛り込み醸し◎三日目まで寝ずの番 素材の旨みと麹の力で本来の豊かな風味を大切にしています。 生麹であること 若麹で出来上がって出麹、室蓋のまま少し枯らし 麹切替し器でくずして使いやすくしております。出来立てをお届けします。 ◎豆知識：味噌の「手造り(手づくり)」という使用基準について 「天然醸造」の使用基準を満たすもので、かつ、製造に当たり全量伝統的な手作業による 「こうじ蓋方式」により製造されたこうじを使用したものに限り、表示することができる。とされており 簡単に表記できそうな「手づくり味噌」ですが、実は奥深い基準がございます。 古式製法のこだわり 近年珍しくなった麹蓋方式を伝承し、造り育てる麹づくりを今でも続けています。 こちらは大正時代の麹製造免許です 自然栽培素材と鮮度へのこだわり 九州熊本の大地で育った質の良い自然栽培米を使用。 精米したての新鮮なお米をすぐ米麹に醸して出来立てをお届け。 蔵では正月とお盆の時期以外は週に3回、麹造りをしており、常に出来立ての生麹がございます。 機械化などせず昔のまま、人の手で造っておりますので一度に大量に麹ができず、その分麹の仕込み回数が多く 鮮度と質の良い麹がお届けできます。 皆様の「おいしかった〜！」の一言が本当に励みになります。 蔵で使っている近所の田んぼのお米です。山に囲まれた盆地、美味しい米の穀倉地帯 「美容と健康の為に体の中から変えていく」 古くから伝わる麹、健康的で美味しい発酵食を普段の生活に。 【甘酒づくりのポイント】保温温度55℃〜60℃の範囲で作ることがなにより大事です 55℃以下仕込みは酸味のある出来上がり 65℃以上仕込みは甘くなくおかゆみたいな出来上がり 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[保温ポット版]※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水650cc〜800cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・　 保温ポット(魔法瓶、断熱ポット、サーモス等) 1.鍋に水650〜800ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら60℃ までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60〜62℃です(65℃を越えますと麹の酵素が 無くなり甘くなりません)。 3.60〜62℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で63〜64℃ぐらいになったら保温ポットにおたまや 大さじ等で素早く移します (保温ポットの中はお湯をサッと通し温めておいても良いです) 保温ポットに移して甘酒が60〜62℃で保温開始。 4.※保温ポットは出来るだけ暖かい部屋に置いて下さい。 保温8〜9時間後に出来上がり。 【注1：保温10時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】　 【注2：55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 【注3：保温ポット保温能力が弱かったり室温が低い時は保温温度が低く、甘酒が甘くなりにくく酸味が出るので、 4時間後再度鍋に出し上記の要領で 60℃ぐらいまで再加熱し保温ポットに戻し4〜5時間後出来上がりという作り方でもOKです】 卑弥呼の簡単甘酒レシピ[炊飯器版] ※米麹のみ使った作り方です。炊いたご飯等を入れる作り方ですと甘くなりにくいです。 【材料・準備物】 米生麹500g・水700〜850cc(麹の枯れぐあいで調整下さい)・鍋・おたま(大さじ)・温度計・炊飯器・布巾 1.まず炊飯器を保温モードにしておく。 鍋に水700〜850ccを温度計で計りながら60℃まで加熱し一旦火を消し鍋底 の熱がお湯に伝わるまでかき混ぜる。 2.60℃になったら米麹を入れてかき混ぜると40〜50℃ぐらいに下がるので、 豆火(一番弱火)で良くかき混ぜながら 60℃までゆっくり加熱、 ※鍋底の熱で麹の分解酵素が無くなってしまうので 必ず弱火で良く混ぜながら60℃です(65℃を越えますと麹の酵素 が無くなり甘くなりません)。 3.60℃まで温めたら火を止め良くかき混ぜ、鍋底の残り熱で62℃ぐらいになったら 保温モードの炊飯器におたまや大さじ 等で素早く移します 炊飯器のフタは開けたままで清潔なぬれ布巾をかぶせ、甘酒が50〜60℃で保温開始。 炊飯器の種類により、保温温度が上がりすぎる場合は、保温を1〜2時間ごとに入切して調整して下さい。 4.温度をたまに計りながら(55〜60℃)で8時間〜10時間で完成。 【注1：保温10時間をこえますと段々酸味がでてきてしまいます】　 【注2：65℃を超えますと麹の酵素が無くなって甘くなりません。】 【注3：55℃以下で保温が続くとすっぱい風味の甘酒になります。】 《甘酒の保存方法と使い方》 アルコール分が一切無い甘酒でどなたでも安心して召し上がれます。 出来上がった後は酵素たっぷりの生甘酒で食べても良いですし、 お好みの甘さに薄めて飲んだり、 すりおろしショウガを入れて飲んだり。 ジャムや砂糖の代わりに使ったり御自由にお願いします。 ※生甘酒はそのまま置いておくとすぐに酸味が出てきますので、すぐ冷まし冷凍か冷蔵保存。 ※出来た生甘酒は酵素活性がありますので冷蔵保存でも味や風味が変化していきます。 ※冷凍保存すると長期間できたての風味をキープできます。冷凍してもカチカチ固まらず、スプーンで こそぎ取ることができるので、 冷凍保存しながら都度使っても◎。 甘酒アイスとしてそのままお召し上がりになっても良いです。 《甘酒の火入れについて》 風味を変化させたくない場合は一度沸騰させて冷まし、冷蔵庫保存し1週間をめどに使いきって下さい。火入れする事により、口当たりと風味が一層甘酒らしくなります。 ※甘酒作りの温度管理が難しい方へ 市販のヨーグルティアやKAMOSICO（カモシコ）等の温度調整が65℃ぐらいまでできるヨーグルトメーカーや発酵器を使うと温度管理が簡単です。 卑弥呼の簡単塩こうじレシピ 【材料・準備物】 米生麹200g 塩75g(お好みの塩をお使い下さい) 水300cc タッパー等のフタ付容器 大さじ　 1.米生麹200gと塩75gをフタ付き容器に入れ、水300ccを加えて大さじでよくかき混ぜます。 2.ゆるくふたを閉め常温に置いて、1日1回大さじ等でかき混ぜ発酵させていきます。 3.常温のまま（冬は暖かい部屋）で10〜14日、夏は1週間程熟成させれば出来上がります。 (目安は軽くトロミがつけばOKです) 【※麹のツブツブが気になる方はミキサーで塩麹ペーストにしてお使いになられても結構です】 4.保存はフタをしめて冷蔵庫で、一週間に1回位表面のかびや酵母の発生を防ぐためかきまぜて下さい。 半年間以内に使いきりましょう。 上記の分量で、酵素活性の生塩麹が500g以上できてとってもお徳です。 ＜塩麹の使い方＞ 塩の代わりに何にでもお使いいただけます。 ジップ付きの袋等に野菜を入れ、 塩麹もみこみ柚子皮やレモン、すだちを絞り、ゴマ油等を軽く振り入れ簡単サラダお漬物 焼き物、肉魚などになじませますとやわらかくなります。 ※お肉、魚等なじませて焼いたり、揚げたりする場合は焦げやすいので火加減に気をつけてください。 その他色々な食品になじませて発酵力と酵素力のオリジナル万能調味料に。 超簡単白菜こうじ漬けサラダレシピ 【材料・準備物】白菜500g、米麹50g、塩15g〜20g、柚子酢（スダチ、カボス、レモン、普通のお酢でもOK）10〜20cc、お好みで（砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油） 良く洗って切った白菜をジップロック等の少し大きめの袋に入れ、米麹、塩を揉み込みます、一通り混ざったら柚子酢やすだち等を絞り、お好みで（砂糖、昆布、唐辛子、ごま、ゴマ油）で味を調整下さい。冷蔵庫に入れ1〜2時間なじんだら出来上がりです。 九州の食卓vol.23号で「麹の番人」として紹介いただきました。 温度調整器や自動製麹機(円盤製麹装置)などその一切を使わず。 木桶・室蓋と室(むろ)と人の手で造る伝統製法麹と、味噌を掲載して頂きました。 【手づくり麹は床麹法式(とこ)、箱麹法式(はこ)、麹蓋法式(ふた)などあります】 その中でも最も良い麹ができますが高難度と言われる麹蓋法式仕込みのこうじです。 おかげさまでランキング1位を獲得できました。

お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞米＞特別栽培米＞5年産特別栽培米岩手江刺産ひとめぼれ (5kg*2袋セット)【5年産特別栽培米岩手江刺産ひとめぼれの商品詳細】●粒が大きめで比較的あっさりした味わいが特徴のお米です【品名・名称】精米【5年産特別栽培米岩手江刺産ひとめぼれの原材料】産地：岩手県奥州市江刺品種：ひとめぼれ使用割合：単一原料米精米年月日：表示面下部記載【原産国】日本【発売元、製造元、輸入元又は販売元】田中米穀※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4521570322225田中米穀新潟県長岡市新組町22500258-25-3811広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類]

ギフト対応 商品説明 名称 玄米（精米度合をお選び頂けます） 産地／品種／産年 北海道産／ゆきひかり／令和5年度産 内容量 10kg 使用割合 単一原料米 精米時の内容量について 当店では玄米の状態で量り売りをしております。精米をすると最大1割程度目減りしますので、あらかじめご了承の上お買い求め下さい。 （目減り：最大1割減）無洗米＞白米＞胚芽米＞7分搗き＞5分搗き＞3分搗き＞玄米（目減り：0kg） 賞味期限 約4週間（なるべくお早めに、美味しいうちにお召し上がりください。） 保存方法 直射日光を避けて20℃以下の涼しいところに保存して下さい。 販売責任者 有限会社 中野商店 〒063-0033　札幌市西区西野3条6丁目3-11 フリーダイヤル：0120-300-800 TEL：011-661-7072商品説明 名称 玄米（精米度合をお選び頂けます） 産地／品種／産年 北海道産／ゆきひかり／令和5年度産 内容量 10kg 使用割合 単一原料米 精米時の内容量について 当店では玄米の状態で量り売りをしております。精米をすると最大1割程度目減りしますので、あらかじめご了承の上お買い求め下さい。 （目減り：最大1割減）無洗米＞白米＞胚芽米＞7分搗き＞5分搗き＞3分搗き＞玄米（目減り：0kg） 賞味期限 約4週間（なるべくお早めに、美味しいうちにお召し上がりください。） 保存方法 直射日光を避けて20℃以下の涼しいところに保存して下さい。 販売責任者 有限会社 中野商店 〒063-0033　札幌市西区西野3条6丁目3-11 フリーダイヤル：0120-300-800 TEL：011-661-7072

【はこぽす対応商品】 洗わなくていい無洗米は、無洗米のお店「米穀館」におまかせください！　　   　　   「ごはん食」を見直しませんか？ 最近は食文化が発達し、どこにいても色々な地域のものが食べられるように なりました。しかし、ごはんの消費は年々減ってきています。朝ごはんを食べる人 が減り、パンや麺類を多く食べる人が増えたからだとも言われています。環境の面 から言ってもお米を日本国内で生産することはとても重要なことで、そしてその お米を消費することも課題となっています。食事の時に毎回ごはんを炊くことが できない場合、まとめて炊き、あたたかいうちに茶碗1杯分ごと、またはおにぎりにして ラップで包み冷えてから冷凍庫に入れます。食べる時に電子レンジで解凍すれば ほっかほっかのごはんやおにぎりを食べることができます。あなたのアイデア次第で 地球環境とあなたの未来の健康を守ることができるかもしれません。 　 ※　8時間待っていないと炊けないと言うことではありません　※ 普通の浸せき時間（夏場は40〜50分、冬場は1時間）で炊いても全く問題ありませんが GABAは8〜10倍にはならないと言うことです。左下の表を参考になさってください。 　 　　 　 　　　　 　　 あなたの食生活の見直しに、「ごはん」を是非、生かして下さい 　　 　　 　　 ※　　　ご　　注　　意　　　※ 　　　この無洗米は、胚芽を残した精米を行っているため、一般の白米よりも虫が発生しやすいと思われます。 　1ヶ月分以上のまとめ買いはご遠慮ください。　 ご希望の方には無料で「タカノツメ」を差し上げておりますのでお申し付けください。 　

JAS法に基づく品質表示 名称酒粕 原材料米（阿蘇産山田錦）、麹 内容量2kg 賞味期限別途商品に表示 保存方法冷蔵保存 製造者山村酒造 販売者株式会社 Asononaka, Inc.喜多いきいきくらぶが作る無農薬・無施肥栽培の山田錦で仕込んだ酒粕。 毎年恒例の酒粕の販売です。 毎年おなじみ、「喜多いきいきくらぶの純米吟醸酒粕」の販売です。 原料となるのはもちろん「喜多いきいきくらぶ」が生産した南阿蘇産の酒米・山田錦。 私も喜多いきいきくらぶの酒米で作った日本酒の「れいざん」や「天祥地瑞」をいつも飲んでますが、これがまた美味しいんですよね。「無施肥」で栽培した底たんぱくの高級酒米山田錦100%で仕込んだお酒ですから、その辺のクズ米や、肥料をやりすぎて窒素過多となりベタリと倒伏した名ばかりの山田錦で作った日本酒とは訳が違います。 栽培に妥協なし。全メンバーが「無施肥栽培」。 当店でもお米を販売している高島和子さん、北野悦之さん、長野訓之さん、緒方孝行さん、藤原勝義さん、後藤松子さん、大森博さん、当店が稲刈りやら籾摺りやら大変お世話になっている笠野真喜さん、環境保全型農業技術研究会の会長である山戸さん、荒牧俊一さんなどなど、こんなに大人数で無農薬栽培の山田錦を作っている生産グループは全国でも稀なのではないでしょうか。 しかしここにきて喜多いきいきくらぶは農法をさらに厳格化いたしました。以前までの「無農薬・無施肥または無化学肥料栽培」から「無農薬・無施肥栽培」のみの栽培方式となったのです。 大吟醸の味がする吟醸酒を目指す。 無施肥栽培を行うのにはいくつかの理由があります。まずは前述の通り「品質の向上」。以前までは農薬や化学肥料を一切使用しないことは基本事項でしたが、有機肥料の使用は各生産者の判断に任されていたため、ほんのわずかと言えど窒素分による品質のバラつきが生じておりました。ですので無施肥栽培に統一することにより低窒素で栽培することによって品質の統一と向上を目指したのです。 肥料を使用すると窒素分が高くなりがちで、そのためお米のたんぱく含量が高くなってしまいます。日本酒は雑味をできるだけ少なくするために精米を行う（時には50%以上もお米の表面を削る）のですが、この雑味の正体こそがたんぱく質なのです。簡単にいえば「無 施肥栽培を行うことにより→低たんぱくの山田錦ができるので→雑味の少ない美味しい日本酒が完成する」というわけです。 全メンバーが無施肥栽培に切り替えた結果、山田錦のたんぱく含量は概ね5〜6%と非常に少ない数字となりました。これで酒の雑味が減り、喜多いきいきくらぶの会長である高島和子さんの言う「吟醸なのに大吟醸の味がする酒」が実現できたようです。 もちろん「環境」を最重視。 無施肥栽培はもちろん「環境」への配慮があります。近年、熊本県で熊本県地下水保全条例が改正されましたが、そこには「硝酸性窒素等による地下水の汚染」の対策が盛り込まれております。硝酸態窒素の流出は化学肥料はもちろん、適切でない有機肥料の使用でも起こりますのが、「無施肥栽培」だとこの心配が全くありません。 阿蘇は熊本の水瓶。ですから阿蘇で環境への負担を考慮しない農業を行っていると、阿蘇だけではなく下流に住む多くの人々に迷惑をかけてしまうのです。良質な酒米を作るためだからといって大切な水を汚しては何の意味もありません。「美味しい水」があっての「美味しい酒」なのですから。無施肥栽培への全面移行は阿蘇で酒米を作る農家の維持と誇りなのです。 喜多いきいきくらぶの現地検討会の様子 「れいざん」の酒粕となります。 この酒粕は阿蘇郡高森町にある山村酒造さんで仕込んだ「れいざん」という日本酒の酒粕です。お米が阿蘇産なら、日本酒も阿蘇産なんですね。 この「れいざん」ですが、熊本では居酒屋はもちろん、コンビニ、スーパーなどでも幅広く販売されている、熊本を代表する日本酒です。山村酒造の敷地内から湧き出る非常に美味しい湧き水で仕込む一品は、辛口ながらも奥深い甘さを持っております。 山村酒造見学の様子 酒粕詰め作業の様子 この極上の酒粕であなたは何を作りますか？ 酒粕って、粕汁、粕漬け、甘酒、焼いて食べるといったオーソドックスな使用方法だけでなく、クッキーにしたりシチューに入れたりパンに入れたりと食べ方はそれはもういろいろあるようで、クックパッドなんか見ると酒粕のレシピは5,000品近くあります。 これまでの説明のようにこの酒粕、「モノは確か」ですので、後の調理はみなさんの腕次第！ この素晴らしい酒粕をどうぞ美味しくご賞味くださいませ。 商品の注意点 膨張防止用の空気穴が開いております 酒粕は糀による発酵を続けておりますので、完全に密閉包装を行うとガスにより破裂する可能性があります。そのため、当商品にはガス抜き用の小さな穴を開けております。包装ミスによる不良品ではございませんのであらかじめご了承の程お願いいたします。なお、冷凍保存しますと発酵が停止するためガスは発生いたしません。 時間が経つにつれ茶色く変色していきます 酒粕は製造仕立て（搾り立て）の時は白いのですが、時間が経過するにつれて熟成を重ねるため、外側からどんどん茶色に変色していきます。食べても害はないのでご安心ください。ただし冷蔵のまま賞味期限を過ぎて保管していると熟成や水分量の低下により食味が低下していきます。長期保存は冷凍保存をおすすめいたします。 すぐに使用しない場合は冷凍庫で保存してください この商品は冷蔵便にて発送いたします。すぐにご使用される場合は冷蔵庫での保存で構いませんが、長期間ご使用しないことが想定される場合は到着後冷凍庫にて保存してください。冷蔵保存の場合の賞味期限は製造後2024年5月末まで、商品到着後に速やかに冷凍保存された場合の賞味期限は2025年1月末となります。

生地表面に見られる黒いツブツブは、植物の破片(綿では綿実、綿糟と称する)で、生成（きなり）独特の風合いです。 生成（きなり）とは・・・生地表面に見られる黒いツブツブは植物の破片あり、生成を作る上では避けられず、逆に特有の見た目を形成しています。糸や布地を晒(さら)さない(無漂白)ものを総合して、「生成」といいます。 コットンの、素材本来の色合い・風合いで、漂白や染色工程がないので環境にもやさしい素材です。 気になる方は購入をお控えください！！アウトレット品のため、返品交換不可です。 【送料について】 4枚程度まで同梱可能。送料は一個分になります。 サイズ（平置き採寸） 幅：24cm×高さ：37.5cm×マチ(直径)15cm 窓：直径2.5cm お米を入れるガジェット袋（ビニール）が一枚付属します。 3200gくらいまでは入りますが、それ以上になると紐を結ぶことができなくなります。 ※多少のシミや汚れがある場合がございます。(黒いつぶつぶはシミ・汚れではありません） （洗濯することでシミ汚れは落ちる場合があります。） アウトレット品の為、返品対応は致しかねますので、完璧を求められる方はご購入をご遠慮くださいませ。生地表面に見られる黒いツブツブは、植物の破片(綿では綿実、綿糟と称する)で、生成（きなり）独特の風合いです。 生成（きなり）とは・・・生地表面に見られる黒いツブツブは植物の破片あり、生成を作る上では避けられず、逆に特有の見た目を形成しています。糸や布地を晒(さら)さない(無漂白)ものを総合して、「生成」といいます。 コットンの、素材本来の色合い・風合いで、漂白や染色工程がないので環境にもやさしい素材です。 気になる方は購入をお控えください！！アウトレット品のため、返品交換不可です。 【送料について】 4枚程度まで同梱可能。送料は一個分になります。 サイズ（平置き採寸） 幅：24cm×高さ：37.5cm×マチ(直径)15cm 窓：直径2.5cm お米を入れるガジェット袋（ビニール）が一枚付属します。 3200gくらいまでは入りますが、それ以上になると紐を結ぶことができなくなります。 ※多少のシミや汚れがある場合がございます。(黒いつぶつぶはシミ・汚れではありません） （洗濯することでシミ汚れは落ちる場合があります。） アウトレット品の為、返品対応は致しかねますので、完璧を求められる方はご購入をご遠慮くださいませ。

こちらのお品物は保存料を使わず、出来立てを真空パックにした地元で愛されている商品です。 お土産品などでよくあるレトルトパックではございませんので賞味期限が10日程しかございません。 発送日の当日に製造元より直接入荷した「出来立て品」をお届けさせていただいておりますが、 賞味期限をご考慮のうえご注文くださいませ。 　 　　 　　商品説明 　 　　 　　名称 　　きりたんぽ 　 　　原材料名 　　うるち米、食塩 　 　　内容量 　　5本　325g 　 賞味期限   概ね10日前後（発送日当日、製造元より入荷） 　  保存方法  直射日光を避け、常温で保存してください。 　　製造者 　　有限会社　斎藤昭一商店　

よく一緒に購入されている商品＼注文殺到／小魚アーモンド アーモンド小魚 ア480円国産 雑穀米タマチャンショップの30雑穀米 送1,000円ななつのしあわせミックスナッツ 300g 無添1,490円 大好きな「しあわせシード」シリーズから、「しあわせミックスシード」が販売されたということで、早速頼んでみました♪4種類（かぼちゃの種・ひまわりの種・クコの実・松の実）たっぷり入っていて、大満足です！私のオススメはサラダに振りかけて食べることです。かぼちゃの種・ひまわりの種・松の実のぽりぽり食感と、クコの実のしっとり食感が合わさって、サラダがもっとおいしくなりました。これで栄養もしっかり摂れるのがいいですね♪ 本日も、全国からのご注文誠にありがとうございます。 商品名 4種類ミックスシード　(しあわせミックスシード) 無着色 無香料 保存料無添加 マークの説明 ＞ 【賞味期限】 約4ヶ月 【内容量】 250gジッパー式袋タイプ 【使用方法】 そのまま食べても、料理・サラダ等にもお使い下さい 【原材料】 かぼちゃの種（中国内モンゴル自治区産）・ひまわりの種（ブルガリア産・アメリカ産）・クコの実（中国産）・松の実（中国産） 【保存方法】 高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管してください 【可能温度帯】 常温 【製造国】 日本 【区分】 食品 【栄養成分】 【100gあたり】 エネルギー　603kcal　　たんぱく質　22.3g　　脂質　45.9g　　炭水化物　25.2g　　食塩相当量　0.305g　　ナトリウム　120mg 【販売者】 自然の都 タマチャンショップ 宮崎県都城市平江町44-3 TEL0986-46-9669 【メーカー名】 九南サービス 宮崎県都城市平江町44-3−2 TEL 0986-22-2852 類似商品はこちらローストひまわりの種250g無塩・無油の素焼き780円ローストひまわりの種500g 送料無料 無塩・1,080円ローストひまわりの種1kg 無塩・無油の素焼き1,814円ローストかぼちゃの種 250g 無塩・無油の素980円ローストかぼちゃの種 500g 無塩・無油の素1,598円ローストかぼちゃの種 500g 無塩・無油の素1,726円ローストかぼちゃの種 1kg 無塩・無油の素焼2,894円松の実 250g 完全無添加！！特級AAグレ3,200円よっつのしあわせミックスナッツ300g 無添加1,280円自然派の無添加よっつのしあわせミックスシード　

商品名ぬかっち 食べる米ぬか パウダー 120g内容量120g ジッパー式袋タイプ内容物米ぬか産地名国産（島根県産）製造地島根県出雲市保存方法直射日光、高温多湿の場所を避けてください。栄養成分1袋120gあたり エネルギー　417.1kcal タンパク質 　16.8g 脂質　 16.0g 炭水化物　 62.5g（食物繊維　28.4g、糖質　34.1g） 食塩相当量　 0.1g ビタミンB1　3.5mg ビタミンB2　0.2mg ビタミンB6　3.1mg ビタミンE　　2.8mg 葉酸　　　　　87.6μg カルシウム　　60.7mg カリウム　　　1475.5mg 亜鉛　 　7.0mg マグネシウム　 903.2mg 鉄　 10.3g リン　 　2188.8mg GABA 　50.0mg γオリザノール　171.6mg イノシトール　1.62g 灰分　8.6gぬかっち生活シリーズについて当店に、食品のアップサイクルをメイン事業に据えるオアシス島根株式会社がグループ企業として加わりました。 今あるモノ以上の価値をお客様へお届けする（＝アップサイクル）という理念が合致し、新たにスタートを切りました。 今回、そのオアシス島根が誇る過熱水蒸気技術を活かした「ぬかっち生活」ブランドが販売開始となりました。 だんだんでも、この栄養豊富で、カラダ・環境に優しい商品を販売し、皆様の健康・美容を食の面からもサポートしてまいります！関連ワード食べる 米ぬか 米ぬかパウダー 食物繊維 快眠 安眠 食べる米ぬか 飲める米ぬか 国産 腸内環境 腸活 便秘 ダイエット 葉酸 フェルラ酸 イノシトール γ-オリザノール 無添加 お通じ すっきり するする お味噌汁 ヨーグルト 納豆 パンケーキ パン ふりかけ スープ スーパーフード コレステロール 更年期障害 抗酸化作用 無農薬 米ぬか 米糠 腸活米 飲める 便秘解消 糠 食べる糠 こめぬか ぬかパウダー GABA 洗顔 焙煎 微細粉砕加工済 1週間食べきり 食用 ぬか 保存料 着色料不使用 玄米パウダー 食べるぬか 粉末 おすすめ ギフト 低糖質 アミノ酸 ビタミン 玄米食 玄米 国内製造 腸活サプリ 玄米粉 腸活米 腸活 国内製造 無着色 無香料 無添加 ビタミン ミネラル 残留農薬262項目無検出 置き換え 食べる 飲める 飲む すっきり 食品 粉末 さっぱり 脂 油 酵素 食用 美容 便秘 解消 サプリ 腸内環境 栄養 栄養素 栄養価 美容食 健康食 砂糖不使用 食べ過ぎ 食べすぎ フィチン酸 ミネラル フェルラ酸 ビタミンB1 ビタミンE 葉酸 水溶性食物繊維 不溶性食物繊維 動脈硬化 高血圧 健康 免疫力 貧血 薄毛 脚気 米糠　糠　ぬか　こめぬか　玄米 米糠パウダー 糠パウダー 糠粉末　米糠粉末　米ぬか粉末　ぬか粉末 ブラン 肥料 化粧水 洗顔 米糠洗顔 詰め替え パック 食器洗剤 国産 こめぬか 米糠 米ぬか 石鹸 マンゴー パック サプリ 水溶性 ファイバー 腸活 イヌリン 発酵美容 サプリメント 茶 腸活革命 痩せ菌 ダイエット サプリ オートミール レシピ島根発のスーパーフード「栄養があるけど食べずらい」と感じていた方や、 「米ぬかにこんなに栄養があるなんて」と初めて知った方も、 ぜひ試してもらいたい「ぬかっち」 「ぬかっち」には栄養バランスに優れた米ぬかを使用しています。 保存料など、添加物は一切なし！無添加の米ぬかパウダーをお届け！ 食物繊維や、米ぬか独自のγオリザノールなど注目の成分詰まっています！?お腹がはってつらい ?トイレがすっきりしない ?眠ってもすっきりしない ?食べすぎ飲みすぎが続いてしまった注目の成分が入っています玄米のように、作るとき・食べる時のわずらわしさはなし！ 手軽に料理にふりかけて楽しめます！ また、米ぬか特有の匂いを大幅に削減しているので、工夫次第でレシピは無限大に！ 【朝食】 ・ごはん派のあなたにはみそ汁に ・パン派のあなたにはサラダやヨーグルト、スープに！・浸水時間が長い。。 ・しっかり咀嚼しないと消化不良になる。。 健康にいいのは分かっているけど、玄米食は忙しい方には取り入れるのがなかなか難しいのも事実。 「ぬかっち」はそんな方におススメ！ いつもの食事にかけるだけ。 玄米食の置き換えに、「ぬかっち」を！ 話題の腸活 バランスの取れた食事やマッサージはもちろん大事。 「ぬかっち」で、もうワンランク上の腸活を！ 食物繊維が豊富。 食物繊維は小腸で消化・吸収されずに、大腸まで達する食品成分です。 現代日本人ではほとんどの方が不足しているので、積極的に摂取したい成分です。 100gあたりの含有量を比べると、ごぼうの食物繊維の4倍も！ 1日に10g程度を目安に食べて頂ければ、栄養バランスのいい食事になりますこだわりの微粉砕●細かいパウダー 　「食べやすいパウダーへ」の想いで、微粉砕に徹底的にこだわりました。 　栄養のある「米ぬか脂」はそのままに、食べやすい細かなパウダーにする為、試行錯誤を繰り返しました。 　世の米ぬかパウダーと比べても、その細かさには自信があります！ ●農薬がありません 　栄養面で非常に優れている米ぬかですが、欠点をあげるなら農薬がたまりやすいこと。 　農薬を使わないで育ててれば問題ありませんが、農家さんに直接伺ったら無農薬でのお米栽培は現実的に難しいと。もし自分の田んぼで無農薬で育てられても隣近所で農薬を使っている農家さんがいると、それだけでNGに。 　そこで、なるべく農薬を使わずに栽培されている農家さんから、米ぬかを仕入れ、さらに厚生労働省登録機関で262項目の残留農薬の検査を実施し、全て検出されなかった米ぬかのみを使用しています。安心・安全にこだわり、細かく検査を行っております。 ●安心の国内工場 　HACCP※認定取得工場で製造を行っております。Reviewメディア・イベント情報2021年いずも産業未来博へ出展しました（2021年10月30・31日）よくある質問をまとめましたQ.賞味期限はどのくらいですか？ A.製造日より1年間となります。 　開封後はお早めにお召し上がりいただければと思います。 Q.無農薬の米ぬかですか？ A.無農薬ではありませんが、厚生労働省登録機関において262項目の残留農薬検査を実施し、検出されない米ぬかを使用しております。 　安心してお召し上がり下さい。 Q.どうやって食べたらいいですか？ A.クセがないので、色々な料理に混ぜてもらえます！ 　みそ汁やスープ、納豆やヨーグルト、飲むヨーグルトなどに混ぜられる方が多いです！ 　味の濃い、中華やカレーなどでは存在を感じられないほど。 　きな粉のようなほのかな甘みで、そのままでも食べられます！「布団のリフォーム」と「食のアップサイクル」 限りある資源を有効に利用していきます。ぬかっちラインナップ

お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞ごはん・お粥＞ごはん(レトルト)＞サトウのごはん コシヒカリ小盛り (150g*20個セット)【サトウのごはん コシヒカリ小盛りの商品詳細】●圧釜ガス直火炊き●サトウのごはん こだわりコシヒカリ 小盛りはコシヒカリを使用した美味しい「食味」と「価格」に「こだわった」商品として、さらに女性や高齢者からのご要望にお応えする「小盛り」サイズの150gとなっております。【召し上がり方】・電子レンジ(500W・600W)の場合は点線までフィルムをはがし、3分間加熱して下さい。・熱湯の場合は十分なお湯の中にフィルムをはがさず、20分以上加熱してください。【サトウのごはん コシヒカリ小盛りの原材料】うるち米【栄養成分】1食(150g)あたりエネルギー：209kcal、たん白質：2.9g、脂質：0g、炭水化物：48.8g、ナトリウム：0mg(食塩相当量：0g)【原産国】日本【ブランド】サトウのごはん【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サトウ食品※説明文は単品の内容です。※本品(セット品)をご注文いただく場合、メーカー専用箱ではなく、ご注文いただいた個数分を弊社段ボールにお詰めしてお届けする可能性がございます。予めご了承ください。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4973360430267サトウ食品950-8730 新潟県新潟市東区宝町13番5号025-275-7100広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[インスタント食品/ブランド：サトウのごはん/]

国産米ぬか100％　15kg 送料無料（沖縄県は送料無料対象外、別途送料加算とさせて頂きます。） 使用済み米袋に入れてお届けいたします。（印字等抹消） 商品到着後は早めに使用するか、密閉容器等に移し替えて下さい。 高温多湿は避け、冷暗所で保管して下さい。 油漏れ防止の為、半透明のビニール袋入れてお届けいたします。

お店TOP＞フード＞酵母・菌類＞麹＞米麹(米こうじ)＞マルコメ プラス糀 乾燥米こうじ (300g*4コセット)【マルコメ プラス糀 乾燥米こうじの商品詳細】●乾燥していないこうじに比べ、長期保存が可能です。乾燥こうじを利用して、味噌、塩糀、しょうゆ糀、甘酒が作れます。●レシピシール付き【品名・名称】乾燥米こうじ【マルコメ プラス糀 乾燥米こうじの原材料】米こうじ(米(国産)、種こうじ)【栄養成分】100g当たりエネルギー：370kcal、たんぱく質：5.9g、脂質：1.0g、炭水化物：84.3g、食塩相当量：0g【保存方法】直射日光を避け、涼しいところで保存してください。【注意事項】・本品製造工場では大豆を含む製品を生産しています。・開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお使いください。・茶色の繊維状のものは、お米の一部です。・米こうじは温度が高くなると色や風味が変化することがありますが品質には問題はありません。冷蔵庫で保管すると、この変化を抑えることができます。【ブランド】プラス糀【発売元、製造元、輸入元又は販売元】マルコメ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4902713126304マルコメ380-0943 長野県長野市安茂里883番地0120-85-5420広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[米・穀類/ブランド：プラス糀/]

お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞ごはん・お粥＞ごはん(レトルト)＞サトウのごはん 銀シャリ (8食入×4セット(1食あたり200g))【サトウのごはん 銀シャリの商品詳細】●日本国内の産地銘柄米をサトウおすすめの配合でブレンド。厚釜ガス直火炊き製法で炊き上げました。●レギュラー200g仕様で1食、3食、5食に加え、多食タイプの8食パックを発売致します。【召し上がり方】・電子レンジ500W・600Wで2分。または熱湯で15分以上加熱。【品名・名称】包装米飯(白米)【サトウのごはん 銀シャリの原材料】うるち米(国内産)【栄養成分】1食(200g)あたりエネルギー：276kcal、たんぱく質：4.6g、脂質：0g、炭水化物：63.8g、ナトリウム：0mg(食塩相当量：0g)【保存方法】・直射日光、高温・多湿を避けて常温で保存【原産国】日本【ブランド】サトウのごはん【発売元、製造元、輸入元又は販売元】サトウ食品※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4973360620200サトウ食品950-8730 新潟県新潟市東区宝町13番5号025-275-7100広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[インスタント食品/ブランド：サトウのごはん/]

こんにゃく生まれの米粒状加工食品です。毎日のごはんで無理なく糖質・カロリーコントロール。

お店TOP＞フード＞米・雑穀類＞ごはん・お粥＞ごはん(レトルト)＞低温製法米のおいしいごはん 国産米100％ (150g*10食入*4袋セット)【低温製法米のおいしいごはん 国産米100％の商品詳細】●15度以下で管理・精米する「低温製法米」を使用することでお米の甘みが増しています。●精米直後のおこめをそのままパックご飯にしました。●お米については、国産のブレンド米を使用しています。●pH調整剤不使用。【品名・名称】包装米飯(白飯)【低温製法米のおいしいごはん 国産米100％の原材料】うるち米(国産)【栄養成分】1食(150g)当たりエネルギー：216kcal、たんぱく質：3.5g、脂質：0.7g、炭水化物：49.1g、食塩相当量：0g※サンプル品分析による推定値【規格概要】・内容量：1.5kg(150g*10食)【保存方法】・直射日光を避け常温で保存してください【注意事項】・フタ、トレーに傷がつくとカビが生えますのでご注意ください。・気温の変化により、水滴がつくことがありますが、品質上問題ありません。・外装に開いている穴は、破裂を防ぐための空気穴です。・商品の仕様は予告なく変更することがあります。・掲載の写真はイメージです。【原産国】日本【ブランド】アイリスフーズ【発売元、製造元、輸入元又は販売元】アイリスプラザ※説明文は単品の内容です。リニューアルに伴い、パッケージ・内容等予告なく変更する場合がございます。予めご了承ください。・単品JAN：4562403554055アイリスプラザ980-0021 宮城県仙台市青葉区中央2-1-703-6704-9391広告文責：楽天グループ株式会社電話：050-5577-5043[インスタント食品/ブランド：アイリスフーズ/]

ご注意 ●この商品は、返品不可となりますので、あらかじめご了承ください。 ●お支払い方法が代金引換・コンビニ後払い決済の場合は、取り寄せ後の発送となります。 通常2〜5営業日いただいております。 ●その他のお支払い方法の場合は、メーカーより発送いたします。 時間指定はできませんので、ご了承ください。 特長 おいしい釜めし ●宴会を盛り上げる個性の演出本格派釜めし料理。 風味豊かな味わい。 ●この釜めしには、本格的な京風の味付けをした釜飯の素(ストレートタイプ)と早炊米(洗米、浸漬加工処理済み)がセットされております。 この早炊米は独自の製法で風味をそこなわず、ふっくらやわらかに仕上がるのが特徴です。 商品詳細 商品名業務用　五目釜めし(140g)　一人用タイプ 1袋の内容早炊米140g＋五目釜めし具200g 原材料名野菜(たけのこ、にんじん、しいたけ、ごぼう)、しょうゆ、醸造調味料、鶏肉、砂糖、かつおだし、チキンコンソメ、調味料(アミノ酸等)、甘味料(ステビア、甘草)(原材料の一部に乳、さば、ゼラチン、牛肉、豚肉、大豆、小麦を含む) 入数50袋 メーカー名株式会社ニイタカ 作り方 【1】早炊米を開封し釜に入れてください。(脱酸素剤を取除いて下さい。) 【2】釜めしの素(ストレートタイプ)を開封しそのまま釜に入れて全体をかき混ぜて炊飯して下さい。 【3】あとは普通のお米を炊くのと同じ要領です。むらしは約5分程度です。 【商品分類】食品 【広告文責】株式会社コーセイ　087-885-0188　

割れのない1等米を使用して仕込みました。 糀の表面積が小さいので発酵がおだやかに進みます。 時間をかけてじっくりと甘みを引き出す甘酒作りに最適の麹です。甘みはもちろんうま味も最高級の逸品です。 米は山形県産米を使用。麹蓋（こうじぶた）で1枚1枚丹精こめ、48時間かかって仕込んだ麹です。 ※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀にするか冷凍庫で保存願います。 ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製（本杉）の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 名称 生糀（甘酒、塩麹用） 原材料 米（国産）、麹菌 内容量 1kg袋詰め 賞味期限 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 保存方法 冷蔵 / 冷凍 製造者 有限会社おたまや（山形県米沢市）